Последние комментарии

  • Жанна Абдулова (Дмитриева)
    готовила,действительно вкусноНеобычные пирожки с необычной начинкой
  • Любовь Зинченко
    СПАСИБО МОЛОДЦЫСамое классное тесто для корзиночек
  • Любовь
    ерунда( Задумка неплохая, но пропорции не верные или чего то не хватает, крем совсем жидкий  Корж так себе, но мог бы...Пирожное с морковью и творожным кремом

Сгущенное молоко рецепт домашний

Приготовить сгущенное молоко (рецепт домашний) стОит, хотя это и займет немного времени! Зато качество, вкус и консистенция молока отличные! Так что не медлите - готовьте!

Сгущенное молоко рецепт домашний


Удивительный десерт - сгущенное молоко - и сам по себе, и в составе других блюд: к мороженому, фруктовому салату, к блинам, как крем в тортах и пирогах, начинка в пончики и другую выпечку.
..

Мастер-класс Сгущенное молоко рецепт домашний


Шаг 1. 

    • В большой кастрюле нагреть 500 мл козьего и 500 мл коровьего молока с 200 г сахарной пудры и 1 палочкой корицы при средней температуре.

Шаг 2. 

    • Кипятить в течение 10 минут.

Шаг 3. 

    • Снять кастрюлю с огня и вмешать венчиком ¼ чайных ложках соды. 
    • Молоко будет пениться, но кастрюлю поставить снова на огонь и кипятить дальше, часто помешивая. 
    • На этой стадии надо быть внимательным: не уменьшать огонь и постоянно перемешивать молоко, чтобы не убежало.

Шаг 4. 

    • Кипятить молоко в течение приблизительно 1 часа. Помешивать каждые 10 минут - поставьте таймер!

Шаг 5.

    • Молоко постепенно поменяет цвет на золотисто-коричневый и загустеет. 
    • От этого пункта проверять молоко каждые 5 минут, мешать хорошо - следите за молоком внимательно, оно очень быстро может изменить и цвет и консистенцию!

Шаг 6. 

    • Приблизительно после 30 минут молоко будет медно-красное, затем коричневое, загустевшее.

Шаг 7. 

    • Дать молоку немного охладиться, затем вылить в стерильные баночки.


Хранить в холодильнике, при употреблении можно немного нагреть.
Сгущенное молоко рецепт можно подать сразу: горячими оладьями  и холодным мороженым!

Наслаждайтесь!

Источник ➝
Загрузка...

Популярное в

))}
Loading...
наверх