Последние комментарии

  • Жанна Абдулова (Дмитриева)
    готовила,действительно вкусноНеобычные пирожки с необычной начинкой
  • Любовь Зинченко
    СПАСИБО МОЛОДЦЫСамое классное тесто для корзиночек
  • Любовь
    ерунда( Задумка неплохая, но пропорции не верные или чего то не хватает, крем совсем жидкий  Корж так себе, но мог бы...Пирожное с морковью и творожным кремом

Шоколадное Рождественское печенье

шоколадное рождественское печенье

Ну вот и наступило время перед Рождеством. В Германии это всегда ожидание праздника, чуда. И готовятся к нему немцы заранее. За 4 недели до Рождества в немецких семьях появляются елочные рождественские венки с 4 свечами. В каждое воскресенье зажигается по одной свече. Уже в конце ноября Германия преображается.

В воздухе начинает пахнуть миндалем и имбирным печеньем, конфетами, штруделями, глинтвейном. Здания украшаются огненными гирляндами. И все начинают печь печенья. Его пекут заранее, складывают в жестяные коробки, банки. И потом угощают всех своих родных и друзей.

Рецепт настоящих немецких Plätzchen.

Ингредиенты:

ТЕСТО

  • Мука — 250 г
  • Масло сливочное — 125 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Шоколад темный — 50 г
  • Какао-порошок — 20 г
  • Сахар коричневый — 50 г

НАЧИНКА

  • Молоко сгущенное (варенoe) — 200 г
  • Шоколад темный — 50 г

Для теста нам понадобятся сахар Мистраль, шоколад, мука, яйцо, масло сливочное.

Растопим шоколад на водяной бане. И смешаем его с маслом, комнатной температуры, яйцом, сахаром.

Добавляем муку и замешиваем тесто. Его завернем в целлофан и уберем в холодильник на полчаса.

Пока тесто отдыхает у нас, делаем начинку. Для этого, растопим шоколад. И разогреем слегка нашу вареную сгущенку. Это для того, чтобы было лучше смешивать. И смешаем обе массы.

Раскатаем теперь наше тесто. Один секрет. Если тесто начинает ломаться, то возьмите две пленки. Кладем наше тесто между пленками и раскатываем. Все очень просто.

А теперь вырезаем парное количество кружков. В половине нам нужно вырезать серединку звездочкой, или маленьким кружком. Толщина теста примерно 3-5мм.

Выпекаем при 180 градусах 20минут.

Готовые печеньки складываем попарно.

Намазываем теперь одну печеньку (целую) начинкой, а другую, со звездочкой, прикладываем сверху. Можно посыпать и какао. Печенью даем полежать. Начинка застывает через 3-4 часа.

обработка теста

Приятного аппетита!

Источник ➝
Загрузка...

Популярное в

))}
Loading...
наверх