Шоколадные конфеты, сделанные своими руками. Что может быть вкуснее и лучше? Только шоколадно-кофейные трюфели, приготовленные самостоятельно!
Вам потребуется:
- шоколад (молочный и горький) 200 гр.
- сливки 33% жирности 1/4 стакана
- крепкий кофе 2 ст.ложки
- какао и молотые орехи для обсыпки
Как готовить:
1. Сливки вылить в сотейник и довести до кипения. Шоколад поломать на мелкие кусочки и влить в него сливки, добавить крепко сваренный кофе. Дать немного постоять, потом аккуратно все перемешать ложкой до однородной массы и поставить смесь в холодильник на 40 минут.
2. В это время орехи(любые: кешью, миндаль) слегка обжарить, остудить и помолоть.
3. Достать шоколадную смесь из холодильника, ложкой взять небольшое количество, скатать шарик и обвалять в какао или орехах. Положить готовые трюфели в холодильник или морозилку, чтобы они застыли.
Шоколад обычно используют горький, но я сделала пополам: молочный и горький, если вы добавите только один молочный, то смесь не застынет до нужной консистенции.
Разнообразить трюфели можно, добавив внутрь орехи или любой ликер.
Приятного аппетита!
