Шоколадные трюфели всегда считались изысканным десертом. А ведь приготовить их, на самом деле, легко.
Ингредиенты:
- 200 г чёрного шоколада (чем качественнее шоколад – тем вкуснее трюфель);
- 30-40 г сливочного масла;
- 1-2 ст.л. коньяка;
- какао-порошок.
Приготовление:
Руками поломать шоколад на небольшие ломтики. Поместить его в небольшую миску или кастрюльку.
К шоколаду добавить масло и растопить на водяной бане или небольшом огне.
Добавить к смеси коньяк и довести практически до кипения, но не кипятить.
Дать смеси немного остыть, затем накрыть ее пищевой пленкой и отправить в холодильник на 15-20 минут.
Когда шоколад остынет, лепить из него конфеты в виде шариков. Они не обязательно должны быть правильной формы, так что, за это не переживайте.
Теперь обвалять шарики в какао и снова отправить в холодильник на 10 минут.
Затем опять обвалять конфеты в какао, и все готово!
Это идеальные конфеты под коньяк. Но и просто с чаем тоже вкусно, на губах еще долго остается привкус шоколада.
