Ингредиенты:
- -Сметана (не меньше 20% жирности) - 700 г
- -Крекер (с маком, маленький "хрустик") - 300 г
- -Изюм (предварительно запаренный) - 100 г
- -Шоколад (любой) - 200 г
- -Желатин (быстрорастворимый) - 25 г
- -Желе (пакетик, зеленого цвета) - 90 г
- -Виноград белый (крупный, для украшения)
- -Сахар-песок - 1 стак.
- -Сахар ванильный - 1 упак.
Способ приготовления:
1. Первым делом разводим желатин в 150 мл горячей воды. Оставляем остывать.
2. Разводим, согласно инструкции, желе в 300 мл горячей воды. Тоже даем остыть.
3. "Хрустик" ломаем пополам. Можно взять другие крекеры (сладкие) и мелко их поломать.
4. Сметану, сахар и ванильный сахар хорошенько взбиваем. Когда масса взобьется, добавляем остывший желатин и взбиваем еще раз.
5. Плитку шоколада (лучше предварительно охладить в морозилке) с помощью ножа мелко ломаем.
6. В миску со сметаной добавляем крекер и распаренный изюм. Хорошенько вымешиваем.
7. Достаем разъемную форму. Выкладываем 1/3 нашего крема. Аккуратно посыпаем его шоколадом. На шоколад выкладываем еще одну часть крема и опять посыпаем шоколадом. Потом выкладываем оставшуюся массу. Форму ставим в холодильник для застывания на 30 мин.
8. Пока застывает крем, достаем виноград, режем его на половинки.
9. Виноград аккуратно заливаем зеленым желе. Ставим в холодильник до полного застывания желе, можно оставить на ночь.
