ИНГРЕДИЕНТЫ:
- - 450 гр Сметана от 20 % жирности
- - 300 гр печенья
- - 100 гр растопленного сливочного масла
- - 300 гр хорошего сгущенного молока
- - 10 гр быстрорастворимого желатина
- - ¾ стакана холодной кипяченой воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разборную форму выстелить пергаментной бумагой. Размельченное в мелкую крошку печенье смешать с растопленным маслом.
Смесь должна быть не жирной, но и не сухой. Выложить смесь в форму и хорошо уплотнить. Убрать в холодильник на 30 минут. Сметану смешать со сгущенным молоком.Желатин залить ¾ стакана воды и поставить на 10 минут набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он весь растворился. В смесь сгущенки и сметаны осторожно влить желатин, тщательно помешивая. Перелить затем в форму. И убрать в холодильник до полного застывания примерно на 2-3 часа.
При застывании можно добавить ягоды свежей клюквы или посыпать тертым шоколадом или орехами.
Приятного аппетита!