Ингредиенты (на 12-14 кексиков):
- 100 г ветчины (или колбасы)
- 100 г твердого сыра
- 200 мл сметаны (у меня 20%)
- 50 мл оливкового масла (можно заменить растительным или сливочным)
- 3 яйца
- 200 - 250 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч. ложка соды)
- Соль, перец, зелень по вкусу.
Приготовление:
Ветчину и сыр нарезать очень маленькими кубиками.
Зелень (у меня укроп) мелко порубить.
Яйца взбить с солью и перцем.
Добавить сметану - перемешать.
Добавить оливковое масло - перемешать.
Добавить ветчину, сыр, зелень - перемешать.
Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто по консистенции напоминающее - очень густую сметану.
Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать около 30 минут.
Проверка, как обычно - сухая зубочистка.
Остудить на решетке.
Приятного аппетита!
