Говорят, любая выпечка получается просто восхитительной, если ее залить молоком перед тем, как отправить в духовку. Подобный рецепт есть на сайте здесь: http://vypechka-tm.ru/blog/43511613661/Vyipechka-drozhzhevogo-testa-v-moloke.
Эти булочки также запекаются в молоке.
Ингредиенты:
- Мука - 400 г
- Молоко - 250 мл
- Яйцо куриное - 2 шт
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль щеп.
- Дрожжи свежие пресованные - 20 г
- Для начинки: масло сливочное - 100 г
- Сахар - 80 г
Заливка:
- молоко - 150 мл
- Сахар - 50 г
Приготовление:
Дрожжи развести в 100 мл теплого молока, добавить 1 ч. л. сахара, соль, 1 чайную ложку муки, перемешать и остаить на 10 минут. Яйца смешать с оставшимся теплым молоком и добавить в опару. Добавить муку и вымесить тесто. Посыпать тесто мукой и оставить на доске на 30 минут.
Сделаем начинку - перемешать масло с сахаром.
Раскатать тесто, смазать тесто смесью сахара и масла.
Скатать в рулет.
Нарезать острым ножом на куски, уложить в форму. Дать подойти 35 минут.
Залить их молоком с сахаром и выпекать в горячей духовке при температуре 190 градусов.
Приятного аппетита.
